VdE | Supervisor de Catering
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Catering Supervisor (English Version)
Company: RA International
About the Role
We are seeking a dedicated Catering Supervisor to be based in Mozambique to manage the daily operations of our food and beverage services. The ideal candidate will ensure exceptional quality, hygiene standards, and customer satisfaction. Key responsibilities include supervising staff, coordinating catering events, managing inventory, and ensuring strict compliance with health and safety regulations. This role requires strong leadership, organizational skills, and a commitment to delivering outstanding service.
Roles & Responsibilities
- Supervise and coordinate the activities of food and beverage staff.
- Ensure excellent customer service is delivered at all times.
- Oversee the setup, service, and breakdown of catering events.
- Monitor food presentation and quality to ensure consistency and standards.
- Manage inventory, place orders, and ensure proper stock rotation.
- Train, mentor, and schedule staff to ensure efficient operations.
- Handle customer complaints and resolve issues promptly and professionally.
- Ensure compliance with food safety, hygiene, and health regulations.
- Collaborate with chefs and kitchen staff to plan menus and special events.
- Maintain cleanliness and organisation of service areas and equipment.
Qualifications & Requirements:
- Diploma or degree in Hospitality Management, Culinary Arts, or related field (preferred).
- Proven experience in a supervisory role within food & beverage or catering services.
- Strong knowledge of food safety and hygiene standards.
- Excellent leadership, communication, and interpersonal skills.
- Ability to work under pressure and manage multiple tasks.
- Proficiency in inventory and staff scheduling software is an advantage.
- Flexibility to work evenings, weekends, and holidays as required.
Application
For immediate consideration, email an updated resume to: nbande@raints.com
“At RA, we want to create an inclusive workplace, where we embrace differences and diversity. We are always keen to see applications from individuals with different cultural, academic and professional backgrounds”
Deliver. Regardless.
Supervisor de Catering (Versão PT-PT)
Empresa: RA International
Sobre a Vaga
Procuramos um(a) Supervisor(a) de Catering dedicado(a) para ser baseado(a) em Moçambique para gerir as operações diárias dos nossos serviços de alimentação e bebidas. O(A) candidato(a) ideal irá garantir uma qualidade excecional, padrões de higiene e satisfação do cliente. As principais responsabilidades incluem a supervisão da equipa, coordenação de eventos de catering, gestão de inventário e garantia de conformidade rigorosa com os regulamentos de saúde e segurança. Esta função exige forte liderança, competências organizacionais e um compromisso com a prestação de um serviço excecional.
Funções e Responsabilidades
- Supervisionar e coordenar as atividades da equipa de alimentação e bebidas.
- Garantir que um excelente serviço ao cliente é prestado em todos os momentos.
- Supervisionar a montagem, o serviço e a desmontagem de eventos de catering.
- Monitorizar a apresentação e a qualidade dos alimentos para garantir a consistência e os padrões.
- Gerir o inventário, fazer encomendas e garantir a rotação adequada do stock.
- Formar, orientar e agendar a equipa para garantir operações eficientes.
- Lidar com reclamações de clientes e resolver problemas de forma rápida e profissional.
- Garantir a conformidade com os regulamentos de segurança alimentar, higiene e saúde.
- Colaborar com os chefs e a equipa de cozinha para planear menus e eventos especiais.
- Manter a limpeza e a organização das áreas de serviço e equipamentos.
Qualificações e Requisitos:
- Diploma ou licenciatura em Gestão Hoteleira, Artes Culinárias ou área relacionada (preferencial).
- Experiência comprovada numa função de supervisão em serviços de alimentação e bebidas ou catering.
- Forte conhecimento das normas de segurança alimentar e higiene.
- Excelentes competências de liderança, comunicação e relacionamento interpessoal.
- Capacidade para trabalhar sob pressão e gerir múltiplas tarefas.
- Proficiência em software de inventário e agendamento de pessoal é uma vantagem.
- Flexibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados, conforme necessário.
Candidatura
Para consideração imediata, envie um currículo atualizado para: nbande@raints.com
“Na RA, queremos criar um local de trabalho inclusivo, onde abraçamos as diferenças e a diversidade. Estamos sempre interessados em receber candidaturas de indivíduos com diferentes percursos culturais, académicos e profissionais.”
Entregar. Independentemente de tudo.
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