VdE |(1) Chefe Executivo | Servco Catering, Lda
A Servco Catering, Lda., pretende recrutar para o seu quadro do pessoal um (1) Chefe Executivo/ Executive Chef.
Responsabilidades
- Planificar e direcionar a preparação de alimentos e actividades culinárias;
- Modificar menus ou criar novos que atendam aos padrões de qualidade;
- Estimar as necessidades alimentares e os custos de alimentação/trabalho;
- Experiência na preparação de custos e menus para concursos públicos;
- Supervisionar as atividades da equipe de cozinha;
- Reportar necessidades de compras e reparos de equipamentos;
- Treinar e gerenciar a equipe de cozinha;
- Corrigir problemas ou reclamações que surjam;
- Dar aos pratos preparados o “toque final”;
- Cumprir os regulamentos de nutrição, saneamento e as normas de segurança;
- Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas de trabalho e clientes.
Requisitos
- Possuir cinco (5) anos de experiência numa posição similar;
- Fluente em língua Portuguesa e Inglesa;
- Capacidade de trabalhar sob pressão.
Exigências
- Carta de Candidatura;
- Curriculum Vitae.
Processo de Candidatura
Email: SMunguambe@tsebo.com
Validade: 10/02/2022
Local: Maputo
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